L'élixir Troyen

La célèbre prunelle de Troyes est une liqueur à 40° élaborée à base de noyaux de prunelle. Depuis 1840, elle est une spécialité du terroir Aubois. Sa fabrication regorge de secrets et de tradition, sa réputation s'est notamment forgée suite à sa médaille d'or lors de l'exposition universelle de 1900. Vous aurez la possibilité de participer à sa confection au sein du Cellier st Pierre, véritable vestige architectural Troyens.
Au cours de cet atelier vous découvrirez les alambics d'époque qui permettent encore aujourd'hui de fabriquer la liqueur, vous découvrirez également un broyeur de noyaux artisanal datant du XIXème siècle. Vous participerez à la confection de cet alcool avec les conseils d'Alexandre, véritable passionné et connaisseur. Vous pourrez enfin déguster un verre du Prunelle de Troyes, accompagné d'un chausson aux pommes cuit au feu de bois au sein même de l'atelier.
Vous pourrez à l'issu de votre expérience d'une heure, emportez avec vous une bouteille de Prunelle de Troyes.